我們是一群20多歲的年輕人，一同來到苗栗南庄這個族群交匯共存的山村聚落，大家有各自的家庭背景、學業、經歷所形成的不同價值觀，卻共同將目標放到農業，希望可以從這個與土地最為親近、且切身相關的產業做起，生產友善作物、推廣食農教育、發展在地經濟。

我們的其中一位夥伴，士修，是從小在南庄長大的孩子。在他童年記憶裡，南庄，是一個生態豐富的地方。村裡的人們家家有塊田，大人在田裡工作，小孩就在田旁邊的溪裡抓蝦撈魚。春夏傍晚回家路上的有螢火蟲相伴，夜晚在蟲鳴響徹的裡安然入睡。

隨著年紀的增長，許多兒時熟悉的場景已不復見，家族的親友紛紛離開故鄉到遠方工作，長輩們也因年紀漸長體力不堪負荷而放棄務農的工作。隨著南庄觀光與商業發展，砂石、園藝與營造業者進行各式的開發，長大的孩子與自然進而疏遠，這讓他決定回到故鄉，重新認識、並且由自己守護如今已遭破壞而即將消失的生態與文化。

生態環境變化

南庄是一個幾乎沒有工業污染的地方，曾經擁有豐富多元的生態，但許多非必要的溪流整治工程、不當的拓寬及水泥化，和農業上使用的農藥、殺草劑，讓生物的棲地被破壞，許多過去溪流間常見的物種，如毛蟹台灣絨螯蟹、七星鱧，已經慢慢消失甚至瀕臨絕種。

農村拉力不夠 - 人口流失、年齡比、性別比失衡

勞動力降低 - 土地荒廢、變賣

淪為外地人的假日觀光樂園

如今，南庄成為外公外婆逐漸消失的記憶，越來越多喧嘩的人潮湧入，卻無法細細地品味在地、只能在擁擠的街道、和各種相似性極高的伴手禮商街中走馬看花。南庄慢慢成為經濟發展單一、蕭條，以及非本地人主持的，假日休憩的「夢幻樂園」。

農村家庭銳減

在地文化價值流失

產業型態的改變，使得農村的新生代紛紛往大城市就業甚至定居。上一輩所累積出與自然、土地、天候甚至整個族群連結的情感，硬生斷裂。人們不再記得亦不再擁有，孩子出世，成了失根失語的新世代，一個沒有名字沒有故事的全新個體。如今我們努力與時間對抗，重新開創與傳統對話的契機，讓生活因土地而豐滿、美好，紮實而富有。

消費者只能接受有瑕疵、被壟斷的食物來源和有限管道

從傳統菜市場到隨處可見的便利商店，甚至越來越頻繁的大型賣場，看似選擇的多樣化，卻只能無條件接受他們所販售的食物來源以及處理食物的方式。

充滿隔閡無法溝通的買賣關係

從生產地到消費者，農產品經過多次的轉手，利潤被層層剝削。消費者除了需要負擔更多運送成本，無形地也模糊了與生產者的溝通管道。消費者無從得知食物的來歷，只好從外觀判斷產品的好壞，農民無從辯駁，只好竭盡全力地讓農產品的「賣相」更好。而真正需要相互傳遞的「食物安全」和「環境永續」理念，只能被擱置甚至忽略。

農民缺乏合理的利潤，只好不斷地壓低生產成本，迎合市場需求

市場持續的削價競爭影響了生產源頭，惡性比價促使生產者遭受不合理的剝削，農民不得不減少生產成本，產業亦隨之沒落或遭受相對的壟斷。

低成本的產銷方式，犧牲的是國人的健康、土地的壽命，
還有生產者與消費者的信任。

我們想提供一個不一樣的產銷模式。
重新找回消費者與生產者之間的信任，重建農村與農耕者的價值。

我們希望能夠重新回到農村、農業、農民原點，由「改善農業環境」、「創造就業機會」、「推廣食農文化教育」這三個面向著手慢慢改變南庄，也慢慢改變這個產業。

農生生農——改善農業環境

       南庄農業型態以慣行農法為主流，農藥與化學肥料的使用持續影響自然生態與地力。如何有效改善作物生長、土壤品質，以及原生動植物棲息的汙染與消失，是重要的工作。我們與理念相同的在地農友合作，相互交流，分享農業技術的觀念與革新，提供各種實作與經驗性的知識與技術，一起學習與自然共生的永續生產模式，讓土地與人共生共榮。

農業業農——創造就業機會

       成立「友善南庄工作室」——解決農產品銷售的問題，建構不同於主流、壟斷的產銷平台，以合理的價格，給予農民繼續從事生產的動力，不再煩惱於市場風險。我們將與更多在地農友合作，同時也希望吸引年輕一輩願意回鄉的青年，和我們一起打拚，除了農事生產以外，希望注入更多元的活地，譬如設計、料理、教育、住宿、旅遊、工藝等，讓農村因多元的人才投入更為豐富、活絡。

農食食農——「食農推廣」文化教育

       南庄地處平原與山林的交界處，除了豐富的生態，更有多元族群如客家、閩南、泰雅、賽夏之間的交會揉雜。我們希望能結合在地文化開設各種主題課程，從過去歷史發展、農務技術革新、生態知識、人文史地的了解。鄰近中小學合作有機食材營養午餐，各類戶外體驗、營隊。

深入在地的產地旅行：建立都市與鄉村的連結

建構生產與消費之間直接互動的管道，讓消費者能夠認識作物生長的家，產生對土地的情感認同與關懷，與農友建立緊密與信任的聯繫，讓食物的買方與賣方和農村建立出單純、深刻的情感聯繫，感受這片土地上的喜怒哀樂。同時進一步認識此地人文歷史的過去與現在。

協助在地農業轉型：友善栽培農作認養

我們希望透過認養，支持在地農業的轉型，以對生產者友善、對消費者友善、對土地友善的方式耕作，並讓農民在轉型的過程中，能提前得到消費者的支持與鼓勵，更堅持友善耕作的理念。

農村打工換宿：將青年的力量注入農村

邀請青年學子走進農村，透過「打工換宿」，一邊做短期或長期的援農幫手，一邊可藉由自身專才，從事各種創作、協助。如換宿空間彩繪、田間攝影報導、商品設計、計畫撰寫、影片拍攝剪輯等，以不同媒材參與農村生活，來自各地不同背景、學經專業的朋友，彼此認識，產生許多豐富、多元的激盪。

食農文化教育：從教育開始，改變飲食文化

與學校合作，開辦綠色教室。讓孩子走進自然，了解友善農業、食物安全、環境永續的重要。親自參與農耕，讓孩子與作物一起成長，了解食物的栽培的歷程。學習手作料理、綠色烹調，享受共農共食的樂趣。

農村體驗工作坊：將自然的力量帶入生活

從產地舉辦各類DIY手作坊，從產地的環境生態導覽、好食材的認識、親手採摘、手作課程。教導民眾種得自然、吃得自然，還有料理得自然。

為什麼我們上募資平台

對農民來說，在春耕夏耘秋收冬藏之際，還要思考如何行銷自己，並且花時間推廣理念，是一件非常困難的事情。由於今年政府強制休耕，讓我們有了多餘的時間思索更多，於是產生了這次提案，也很幸運地在提案前，我們獲得了第一位在地農友的支持，願意開始與我們一起在南庄從事友善耕作。

我們必須被更多人看見，需要更多人支持我們，才能說服更多人加入友善耕作，南庄才能夠慢慢開始改變。我們更希望，除了南庄以外，台灣各地的農業都能夠一點一滴的改變。

不論你支持這項計畫與否，只要你的餐桌上，開始多了一份友善栽培的飯菜，這世界就多一塊友善耕種的田地。也因為你的支持，溫飽了一位農民與他的家庭，讓他能夠懷抱他的理念，默默地、持續替大家照顧這片土地。

我們希望這件事能夠一直下去。

若有幸承蒙您的贊助，我們預計將這筆資金運用在行銷推廣、產品包裝設計、和工作室的建置，以及網路平台的架設。

未來我們也將舉辦青農實習計畫，邀請對農業有興趣的朋友，加入我們，一起學習友善耕作。讓他們能夠跨越土地取得不易、農機取得不易、農業相關技術知識不足等等門檻，跟著我們學習初階的農事實作。讓每個想為土地盡一份力量的意念，能夠透過我們開始付諸實現。

自然農法栽培桶柑

【產地】：山豬腳印自然農園

【農友】：黃士修

【栽培方式】：自然農法（不施農藥，不施肥料）

【產季】：1月中旬-3月上旬

【外觀】：果皮表面有些許黑褐色，俗稱火燒柑，因為不施農藥，果皮遭受銹蜱（一種蟎類）啃食，導致果皮表面氧化呈現褐色，但不影響果肉品質。

天然無添加橘子果醬/橘子百香果醬

【內容物】：桶柑、糖

【製作方式】：使用當季新鮮的桶柑（非過季或損果）、糖，熬煮60-80分鐘，自然形成果膠而成。不添加任何香料或凝固劑。

【保存效期】：以高溫高壓殺菌，未開罐可在室溫保存3-6個月，開罐後冷藏可保存2週。

【食用方式】：適合塗抹吐司麵包、沖泡橘子百香果茶、或是用於糕點烘培。

友善栽培蔬果

【產地】：山豬腳印自然農園

【農友】：黃士修

【栽培方式】：友善栽培（不施農藥、不施化學肥料）

【產季】：四季

【蔬菜箱】：以當令蔬果，每箱搭配五種以上葉菜類、根莖瓜果類組成，每季出菜消息，會公告在粉絲專頁。

友善栽培米-小晴米

【品種】：台梗14號

【產地】：南庄鄉員林村

【農友】：林肇才（小晴爸爸）

【栽培方式】：不施農藥、不施化學肥料（有機轉型期申請中）

【施用肥料】：米糠、有機肥

【除福壽螺】：苦茶粕

【產季】：7月插秧、11月收割、12月碾製成米

採橘冬陽下＆天然果醬工作坊

活動時間：9:00-15:00
流程：集合 → 山豬腳印自然農園生態導覽 → 採果 → 農家無毒自然風味餐 → 果醬DIY

活動成果：十斤自己採的桶柑＋兩罐自己做的果醬

活動費用：2400 / 2大 3000 / 2大＋1-2小（12歲以下） 採橘冬陽下＆天然清潔劑工作坊

活動時間：半日（早上或下午）
流程：集合 → 山豬腳印自然農園生態導覽 → 採果 → 橘子清潔劑DIY

活動成果：十斤自己採的桶柑＋兩罐自己做的橘子清潔劑

活動費用：1500 / 2大 1900 / 2大＋1-2小（12歲以下）

嘿唷嘿唷拔蘿蔔＆蘿蔔糕工作坊

活動時間：半日（早上或下午）
流程：集合 → 田園導覽 → 拔蘿蔔大賽 → 蘿蔔糕DIY→ 蘿蔔糕品嚐

活動成果：十斤自己拔的蘿蔔＋兩塊自己做的蘿蔔糕

活動費用：1600 / 2大  2000 / 2大＋1-2小（12歲以下)

洛神採收 / 蜜餞工作坊
活動時間：半日（早上或下午）
流程：集合 → 山豬腳印自然農園導覽 → 洛神採收 → 洛神蜜餞DIY

活動成果：五斤新鮮洛神＋兩罐自己做的洛神蜜餞

活動費用：1400 / 2大 1750 / 2大＋1-2小（12歲以下）

山林螢火蟲晚餐

活動時間：16:00
流程：集合 → 山豬腳印自然農園導覽 → 自然食材現採 → 山林野餐共享共食 → 賞螢火蟲

活動費用：1600 / 2大

友善作物認養資訊

林肇才，是我們第一位合作的夥伴，他成長於傳統客家村落，從小跟著父親務農，學習農事技術。他最小的女兒-小晴，今年還不到3歲，擁有一身黑亮的皮膚和一雙圓圓剔透的眼睛，正在這片土地上一天一天成長茁壯。身為三個孩子的爸爸，林肇才這次決定不用化肥、農藥、除草劑，嘗試營造良好、豐富的生態環境。努力讓小晴有一個健康、多元、與自然和諧共存的快樂記憶與童年。並將這片以友善栽培管理的稻米，命名為小晴米。

認養1穀＝認養約15坪大的田地，穀金2,200元，每穀預計收成15公斤。

（15公斤的米，若是每天晚上開伙的四口家庭，大約是兩個月的用量。）

每期稻作受到季節氣候而影響。

若平均產量高於15公斤，小農將與穀東們共享穀利。

若平均產量低於15公斤，小農和穀東們一起共擔風險。

一穀最低保證13公斤。

[ 共同參與 ]

認養期間，我們會記錄小晴米的栽種和成長過程。

從插秧、補秧、除草、除福壽螺、收割、烘穀、碾製成米。

穀東可以參與稻米的成長。

除了透過網路，我們也會時常舉辦田間活動。

邀請穀東下田擔任「一日稻農」。

與我們一起，踩踏在溫暖的泥土裡，感受陽光與大地的溫度。

在清澈水圳抓蝦撈蜆仔，重拾兒時的農村記憶。

稻作收成前我們一起為稻田撒菜籽、蘿蔔籽。

收成後的一個月，再相約一起回到田裡，

拔蘿蔔、控窯，慶收冬。

一起流汗，一起歡笑。

一起耕耘，一起豐收。

一起品嚐有人情的米糧。

黃士修，從小在南庄長大，因為大學的一份專題研究報告，埋下了回鄉的種子。大學畢業退伍後，毅然回到南庄，開始從事友善耕作。務農之餘，還在南庄開立的小舖-雷女糧行，販售友善的農產品，希望透過店鋪接觸更多人群，倡導友善耕作的理念。

[ 認養自然栽培桶柑 ]

認養一棵橘樹＝2000元。

每樹約收成20斤桶柑，不足的部分，可採摘果園內的其他未被認養的果樹補足。

收成後，我們會以當季園內的新鮮桶柑，製成兩罐果醬送給你/妳。

[ 共同參與 ]

認養期間，我們會記錄橘樹的栽種和成長過程。

並定期舉辦田園活動，認養掛牌、修枝、採收，讓認養者能夠一起參與果樹的栽培過程。

[ 認養友善栽培洛神 ]

認養兩株洛神＝2000元。

兩株約收成15斤洛神，不足的部分，可採摘果園內的其他未被認養的洛神補足。

收成後，我們會以當季園內的新鮮洛神，製成酸甜好吃的洛神蜜餞、洛神果醬送給你/妳。

[ 共同參與 ]

認養期間，我們會記錄洛神的栽種和成長過程。

並定期舉辦田園活動，認養掛牌、施肥、採收，讓認養者能夠一起參與果樹的栽培過程。

更多關於我們

[ 上下游報導 ]  小農結合族群文化，南庄青年打造雷女糧行

[ 蔬果生活誌 ] 青年返鄉 - 找回雷女農耕神話

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地址：苗栗縣南庄鄉西村中山路24號

電話：0916-845-723

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