根據兒福聯盟與中信慈善基金會公布的「臺灣偏鄉兒童生活樣貌調查報告」顯示：
每四個偏鄉兒童中(22.6%)，就有一個體重過輕，且全台灣有 1126 所偏鄉中小學。
政府雖然已補助營養午餐，但孩子們的晚餐卻依舊沒有著落，
捐贈白米固然能增加糧食來源，但是對「不開伙」的家庭來說，卻是無濟於事。
因此，我們想用健康安全、易取得與保存的米食點心，
讓孩子們在放課後，還有其他營養補充的選擇。
一個共好互助的約定...
我們是一群宜蘭大學食品、經管、外文系的老師與學生，為何我們會需要大家的募資，其實是有一段故事的。 有一天，宜蘭大學食品系的須文宏老師在一次與企業聊天的過程中，談到米食加工的相關推廣經驗，獲得了該公司的認可，一下子便承諾捐出20公噸的捐米，但希望我們能以社會企業的形式來經營。須老師開始召集有興趣且有相關專長的老師與學生，一同把這些米變成更有附加價值的產品。
我們的目標是從身邊做起，以宜蘭的偏鄉孩童為對象，提供課輔後用的點心，發展學童健康多元化的點心包，使偏鄉孩童的營養提升，肚子餓時也有東西可以直接吃，同時也建構起企業社會責任、受服務偏鄉學校、優良食品加工業者間(扶助-教育-生產)三者間的網絡關係。
建立起新的經營模式 :
- 食材來源：
以米點心為主軸，我們目前使用的是某企業提供的台灣稻農公司-白米和糙米，與台灣在地食材相互融合，穀類、有機食材等等(與這些食材的生產者合作)，研發出營養又健康的點心包，提高產品的品質與價值，一方面送至偏鄉學校，一方面也提供給市場上消費者購買。
- 企業端：
金管會指出食品業、金融業、化學工業及資本額百億元以上公司，強制 編制社會責任(CSR)報告書。 遊說需要編制CSR的企業合作，擬定企劃案(如：目前執行-米點心配送，未來計畫-在小學設置食物銀行、食品小工廠、偏鄉客製化服務、長腿叔叔相見歡等等)，讓企業認養偏鄉學校為概念，將企業給予的資金或 物資 ，透過我們團隊，使這些資源做最佳的運用，發揮極大效益，更貼切的滿足各偏鄉學校真正的需求，不僅讓企業端實行了企業社會責任，同時我們也獲得更多資源，來扶助這些偏鄉孩童們。
- 食品加工廠商：
選擇優良的食品加工業者，進行產品加工處理。目前已合作的加工廠商有宜蘭大學米食亮點工廠、經濟部產業創新研發中心、宜蘭在地廠商、甫洲米食、光泉、蒙恩聽障烘培坊。
- 宜蘭大學食品系：
與宜蘭大學食品系合作，讓更多食品系的學生們，在校期間學習到的專業與技術實際操作，一方面得到實習機會，另一方面能將自己製作的產品，用愛心回饋於社會。
- 偏鄉學校端：
我們長期和偏鄉學校接觸，也和一些偏鄉學校建立起友好關係，發現目前許多偏鄉學校都有共同的問題，偏鄉孩童來學校上課，期盼的是營養午餐時間的到來，雖然政府已經開始重視偏鄉孩童的營養午餐的訴求，但正在發育成長的孩童，其實容易到了下午就餓了，甚至有些家庭連準備一頓好的早餐和晚餐都有困難，偏鄉學童為了填飽肚子，常常到外面隨便買個速食麵、麵包、炸物、手搖杯等等，導致一天攝取的營養完全大大缺乏。 所以，我們才會有這個想法 "送點心到偏鄉"，讓小朋友們餓的時候就可以直接拿來食用營養又安全的多元糧食。 目前與我們有合作且有這需求的偏鄉學校有宜蘭縣南澳國小、宜蘭縣寒溪國小、宜蘭縣南山國小、台中縣平等國小。
我們扮演投資整合的角色
搭建偏鄉學校與愛心生產者與企業之間的橋樑
我們利用「米」為主要食材，搭配台灣的在地食材，進行加工製作，研發出多元化的營養點心包，以4-5人份的數量的包裝，希望建立起偏鄉小朋友們有一起分享的概念，且多元化的產品是為了讓學童們吃而不膩。
以下為我們目前點心包的產品介紹：
1、五十大地米
由台灣稻農公司生產之無毒米，經由宜蘭大學食品亮點工場的無線射頻處理後，具有可長期儲存，不生米蟲的特點。好米，藉由適當的物理操作，可維持良好品質。產品有兩種，分別為精白米(台梗16號)和糙米(台梗2號)。
2.膨發糙米果與米餅
本產品以台灣稻農公司生產之無毒米，運用宜蘭大學亮點食品工廠最新膨發米果機與米餅機，生產完全無添加的產品。產品香脆，有淡淡米香，因為無添加，口味清淡。
3.米豆漿
與經濟部產業創新研發中心共同合作研發的米豆漿，是本計劃目前唯一飲料產品。由於米漿蛋白質含量較低，可藉由黃豆添加補充營養，並增進風味。
4.六種口味的米香餅
由宜蘭在地廠商，運用米干沙炒膨發後，在加入麥芽糖、花生等天然配料黏合而成米香餅。由於採傳統沙炒膨發，產品香脆可口，不若一般米香之鬆軟。本廠生產的產品共有六種風味，包含海苔、花生、黑米、紅麴等。值得一提的是，一個比臉還大的米香餅，還是傳統結婚用的喜餅!
5.米麩
運用台灣稻農公司生產之無毒米，以膨發槍膨發成米香後，再研磨成為米麩。本產品分為白米米麩與糙米米麩兩種，又有原味與加糖(10%)兩種。產品未經過即溶化處哩，須先以涼開水沖化成糊後，再以開水加入調勻，是台灣非常傳統的點心食品。
除此之外，我們還會陸續研發新的點心產品喔。
經費運用：
募資到的金額我們主要是運用在龐大的加工費用上，而且也會選擇使用好的食材，其餘的是用於在企業端、生產端、學校端的業務費用及人事費用上。
此次募資金額預計幫助多少位偏鄉孩童 ? 能持續多久 ?
- 提供時間：上學期10-1月份、下學期3-6月份，共2學期。
- 目標對象：約4間偏鄉小學 (約480人)。
- 點心單價：60元/包 (4人份的份量
約15元/人)
- 點心包數：30包/ 1間學校(可供應約120位學童)
- 次數計算：1個學童1個月可以吃到12次的點心
- 總共點心包數：12次/月 * 8個月/兩學期 * 30包/一間學校 * 4間學校 = 11,520包
- 總計加工費用：11,520包 * 60元/包 (4人份) = 691,200 (尚未含運費)
- 提供時間：上學期10-1月份、下學期3-6月份，共2學期。
- 目標對象：約4間偏鄉小學 (約480人)。
- 點心單價：60元/包 (4人份的份量
約15元/人)
- 點心包數：30包/ 1間學校(可供應約120位學童)
- 次數計算：1個學童1個月可以吃到12次的點心
- 總共點心包數：12次/月 * 8個月/兩學期 * 30包/一間學校 * 4間學校 = 11,520包
- 總計加工費用：11,520包 * 60元/包 (4人份) = 691,200 (尚未含運費)
可幫助到約480位偏鄉孩童(4-5間學校)
維持2學期
可吃到96次點心(每學期含4種不同的營養點心)
最後
未來我們希望能夠在各個偏鄉學校，協助設置食物銀行，將我們配送的點心，有空間可以存放。食物銀行並非只是僅僅將食物交到孩子們的手中，它結合教育與公益的概念，孩子們不單只是單方面受惠，經過訓練之後，他們也將具備經營、服務的能力，幫助更多人，也傳播愛惜食物的理念。
希望我們建立起的經營模式，透過我們團隊協助，獲得更多的資源，也讓多方面業者都互惠，同時也一起做愛心，讓孩子們平安幸福的成長，無須再為生活機能而煩惱。
~歡迎一同加入我們的行列~
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五十大地
電話:：03-931-7783
地址：260宜蘭縣宜蘭市文化路92-3號
E-mail：dance.diet50@gmail.com
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本專案已報名 農業好點子 競賽
