「啊，故鄉，故鄉是什麼？所有的故鄉都是由異鄉演變而來的，故鄉是祖先流浪的最後一站。」
刀起刀落、蔬果、肉串、河鮮、香料、炭火、蒸氣，
瀰漫在空氣中的，不是異國，是我們一同調出的家鄉。
當我們說「味道」時，想到的是酸、甜、苦、辣、鹹、澀、腥、沖種種變化組合；可一旦在前頭加了「家鄉」，它便帶上了食材生長的環境，在陽光下的色澤、質地，採收烹煮時的溫度、濕度，瀰漫在街道巷弄中的氣味，以及長長一串關於吃與吃不到的情感記憶。
也許再沒什麼比食物更容易令人想起家鄉。
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一個月兩道家鄉味
每個月最後一個星期四晚上，我們將在姊妹會（新北市永和區忠孝街15號1樓）和大家分享一個國家的兩道菜。除了烹飪教學與文化介紹外，更希望以開放式的討論讓學員順著食物的鄉味，引出更多屬於姊妹，甚至其他學員的故事。
預計課程如下：
十一月：越南 ◎ 酸辣魚湯X鮮蝦紅燒肉
如果你問越南人「鮮蝦紅燒肉的文化意義」，他多半會皺皺眉說：「那是新發明的菜，很家常的，沒什麼……」的確，紅燒肉聽起來像是隨著大量湧入的華人一同南渡的食物，差別只在調味由醬油換成了魚露，而鮮蝦一類海鮮則是越南人鍾愛的食材。然而這不就是越南嗎？── 一個用自己的資源擁抱世界的國家。
虔誠的佛教信仰使祭祀深入泰國的生活，像台灣一樣，我們也有掃墓節。每年農曆十月十五的深夜，我們會將香蕉葉摺成小船一樣的形狀，擺上甜點、水果和食物，拿到廟旁與祖先分享。三層粿便是這麼一種雜揉著期待、恐懼、崇敬、好奇和無數威脅利誘的童年記憶的食物。
椰漿、黃薑和香茅不只為黃金飯染上豐潤的色澤，更使它成為婦女懷孕、坐月子時必備的食物。小時候老是聽家裡的長輩說：孕婦吃到第一口黃金飯時，如果覺得鹹，懷的就是男孩；如果覺得軟，懷的也是男孩。那女孩呢？後來的日子，這問題時不時浮上心頭：媽媽懷我的時候，吃到的第一口黃金飯，究竟是什麼味道？
時間 2月26日周四 7:00-9:00p.m
香茅檸檬雞湯就像台灣的冬瓜排骨湯一樣是一道純然的家常菜，所以與其說菜，不如說說香茅和雞吧。柬埔寨幾乎家家戶戶都會養雞，就像每戶院子都種著香茅。當小雞被路上亂竄的腳踏車撞傷時，我們就會拿一束香茅，用力搓揉，然後將它和小雞一同覆在籠子下。真的，香茅神奇的味道總會治好牠！
三月：越南 ◎ 生春捲X黃薑煎餅
時間 3月26日 周四 7:00-9:00p.m
黃薑煎餅在越南語中叫作「散餅」。台灣知道散餅的人也許不多，但很少人不知道它的遠親──可麗餅。殖民時期，可麗餅圓滿的形狀和金黃色澤，使越南人將它和太陽充滿希望的光芒聯想在一起，因此將米磨成粉，和黃薑混在一起，加入豐富的餡料，做出象徵「開枝散葉」的「散餅」……
「她們」和「我們」的家
南洋台灣姊妹會的前身是1995年在美濃創設的「外籍新娘識字班」，我們希望以語言為見面禮，讓新移民訴說她們的故事，手牽手，為這社會譜出新的樂章。2003年，姊妹會正式成立，除了教學外，更推行各種法令政策倡議，並鼓勵新移民姊妹積極投入社會，不再只是作為她者的「外」籍「新」娘。我們相信，社會每一成員的努力都將同時成為穿透幽暗的光芒，而姊妹會的目的便是提供一個平台，讓彼此相互映照，繼續這島嶼的歷史，形成新的「我們」。
我們需要您的支持
1. 講師費：
本活動將由新移民姊妹示範、說明。除了希望呈現道地的「家鄉味」外，更希望使她們走出相對被動的學習、接收角色，有自信地嘗試主動教學、分享等任務。
2. 食譜：
我們將隨著課程製作一本關於家鄉與味道的食譜，透過姊妹記憶中光影、色澤、聲音、溫度交織的風景，使異國由料理開始不再遙遠而抽象。
除了五堂課的十道菜之外，若經費允許，訪問對象將擴大到在街市中重現家鄉味的姊妹，希望藉此使大家重新看到熟悉的市容背後不熟悉的人。
3. 裝潢費：
上課地點在南洋台灣姊妹會北部辦公室。除了平日行政與活動外，辦公室也是許多獨在異鄉的姊妹尋求協助、分享經驗、互助合作乃至積極踏入社會的重要空間。我們希望趁此機會重整辦公室，打造一個可以讓新移民姊妹和我們一同烹調家鄉味的地方。
回饋與感謝
100元
我只想單純贊助，不須回饋
200元 南洋台灣姊妹會明信片謝卡一張
明信片是姊妹的孩子拍攝的，除了感謝，我們也會附上一段短短的小記。雖然無法一同分享食物，但希望透過他們的眼睛和姊妹的故事，能邀請您走入我們的生活。
300元 南洋姊妹自製泰國香腸三條(冷凍宅配)
和我們熟悉的香腸不同，泰國香腸除了絞肉外，還有香茅、檸檬葉、胡椒粒和冬粉，因此吃起來特別清爽。是泰國常見的小吃，也是朋友聚會小酌時常見的下酒菜。
500元
食譜一本
即經費說明2中的食譜。內有五堂課十道菜的食材與烹調圖文說明。不同於一般配合台灣口味的「改良」，我們希望和您分享食物原初的風味，以及背後蘊藏的自然、人文、記憶。相信您會喜歡！
如果經費允許，我們也希望擴大訪問對象，將在街頭巷尾重現家鄉味的姊妹的故事一起納入，並考慮增加秘密菜色。
1000元 一堂課程
5000元 全部課程 + 食譜一本
