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餐桌上的家鄉：她的南國料理與故事
Creator 南洋風
「餐桌上的家鄉」計畫，不只是南洋料理烹飪教學，更希望讓新移民姊妹透過食物，將她們的家鄉帶入這座島嶼，為街頭巷尾熟悉的味道添上雋永，為曾經的異鄉注入溫情。
Updated at 10 years ago
餐桌上的家鄉「試做」：台灣南洋味交流
課程即將開始前，我們請了幾位志工和他們的親人一同來姊妹會「試做」。
雖然有記者在，但大夥兒也一下就聊開了。話題從千奇百怪的食材、調味料，輾轉變成是否可能用台灣的食材做出類似口感的料理。
雖然很多南洋料理都會強調什麼才是「正宗」的味道，但生活在有「美食王國」之稱的台灣，我們應能很深地體會：很多時候好吃不好吃，不在正宗傳統，而是在因時因地制宜的用心和巧思。
正因為食物和人密不可分，所以不斷變化中才有令人回味的生命和情意。
餐桌上的家鄉課程報名倒數十天，歡迎大家和我們一起嘗試不一樣的南洋料理！