/ 什麼是舒芙蕾 /
法文 Soufflé 是膨脹的意思。舒芙蕾是製程繁雜費時的法式甜點，主要以雞蛋及牛奶製成，在烘烤過程中會高高澎起，出爐上桌後接觸到冷空氣即會逐漸塌陷，往往令人措手不及、惆悵萬分，又有超縱即逝的美味之稱，必須現點現做現吃，是道十分考驗師傅製作及客人品嘗功力的甜點，因此提供這道甜點的店家並不多，甚至認識她的人也不多。她的口感層次豐富，外層糖霜爽脆，內部輕柔飄然，入口後幾乎消失無蹤，只留下濃厚奶蛋香和無限回味的思緒。
/ 關於西肯廚房 /
西肯廚房音源自 Second kitchen，是一個個人工作室。創辦人 D先生 (Dewayne) 的理念希望成為您居家以外的第二個廚房，用做給愛人吃的心意來做好每一樣產品。故事緣起是由於 D先生的愛人-S小姐總愛尋找品嘗新奇的食物，認識到舒芙蕾後便開始拉著 D 先生到處尋訪有提供舒芙蕾的店家，但幾經訪嘗後發現到各家迥異，有的澎不起來、有的不會塌陷、有的口感過實，無法帶來空虛惆悵、有的用料不佳云云，其實此時的 D先生根本不知道什麼是舒芙蕾。但見 S小姐總是乘興而去、敗興而歸，沒接觸過烘焙的D先生開始尋找食譜，去認識舒芙蕾，備了器材、原料便開始試做。畢竟是道難度頗高的甜點，當然沒這麼容易就被D先生做出來，歷經了一次又一次的失敗，反覆思索尋找原因，終於皇天不負苦心人，舒芙蕾成功地在烤箱中澎發起來，S小姐緊盯著烤箱的神情像個小孩期待聖誕老人出現一般，D先生發現，這份帶給 S小姐的感動和雀躍才是製作舒芙蕾最大的收穫。為了讓更多人能感受到烤舒芙蕾的樂趣，D先生持續調整舒芙蕾的穩定性，建立出以冷凍運送舒芙蕾的創新做法，讓大家都可以在家輕鬆享受嬌貴的法式甜點舒芙蕾，並親身體驗烤舒芙蕾帶來的感動。
/在家烤舒芙蕾/
西肯廚房開發的"在家烤舒芙蕾"以耐高溫彩色鋁箔杯盛裝，每杯約 115 g，每盒2杯，另附手工藍莓果醬 60g。
多種顏色的鋁箔杯，小心清洗後還可以留著做蛋糕
手工藍莓果醬，成分只有藍莓、糖、檸檬汁，非常健康好吃。
整個膨脹起來，表面微焦黃就可以出爐囉~
是不是十分美麗
外盒尺寸 22cm * 12cm * 6cm，抽取盒設計，非常有質感，送禮也非常有面子
烘烤操作說明：
※由於烘烤時會澎發，烤盤距離上火需15公分以上，否則易燒焦。
※鋁箔杯為金屬製品，務必以烤箱操作，微波爐不可。
/資金用途/
D先生做出"想像中"的舒芙蕾，非常希望能夠前往法國品嘗了解道地正統的法式舒芙蕾本尊是什麼模樣，募得的資金扣除原物料成本後，將全數作為考察的旅費。