用一杯豆漿開啟柬埔寨村莊的學習之路

營養不良與缺乏教育機會，使柬埔寨村莊孩童無法健康發展

在柬埔寨，除了首都金邊與幾座大城市外，其餘地區皆是鄉村環境。村莊中，普遍存在著兒童營養不良與教育機會缺乏的問題。在距離暹粒市區1小時車程，一個名為Pro-Hut的小村莊也不例外，這裡的村民們因為無法負擔得起魚、肉這些高蛋白質食物，日常生活僅能靠著米食填飽肚子。可是對於成長中急需營養的孩子們，蛋白質的補充是十分重要的。除了長期的營養缺乏外，村莊也缺少良好的教育資源。在2018年底前，由於當地沒有幼兒園，讓孩子們無法擁有學前教育的機會。這些因素使得孩子們的身心發展皆達不到相對應年紀該有的水準，而這情況使孩子們即便在上小學後，也無法順利跟上學校課程。

一杯豆漿，成為改變的契機

2011年，一群來自臺灣的醫療人員，在柬埔寨Khmer Akphiwat Khmer Organization(KAKO)組織的帶領下來到了Pro-Hut村。看到了村莊的狀況，並在經過臺灣醫療人員的專業檢測後，發現村落中的孩子們處於營養不良導致身體成長緩慢。經過討論與村民的討論後，並考慮成本與可行性後，選定了豆漿作為孩子們的營養補充品。就此之後，孩子們每天早上都有了一杯香濃可口的豆漿，以及一週兩次的水果可以享用。

同時，每天提供豆漿的空間也成為居民們的聚會場所。而這塊公共空間，在經過KAKO與CSI-TAIWAN柬臺兩方非營利組織攜手募集資源與當地居民一同努力建設下，逐年修葺成了村落的公共圖書館。

據統計，還有約50%-60%的柬埔寨孩童無法獲得幼兒教育

根據聯合國兒童基金會(UNICEF)2017-2018年的統計，還有將近57%的柬埔寨孩童沒有辦法接受幼兒教育。而生活Pro-Hut村莊裡的孩子們也包含其中。

在經過多年的豆漿飲用後，Pro-Hut村莊的孩子們的成長已經有了起色。2017年，一群臺灣的醫師來到村莊，為孩子們做了認知發展的檢測，可是檢測的結果卻讓人有些難過。醫師們發現，Pro-Hut的孩子們認知發展能力有稍微落後的情況，衡量村莊的物質條件，醫師們判斷極可能是由於當地沒有幼兒園，而且也缺乏閱讀、益智玩具等外在的刺激導致。

綠蘋果幼兒園：從豆漿開啟村莊孩童的學習之路

為了可以每天穩定提供豆漿給Pro-Hut裡的孩子們，KAKO委託村莊裡的一位婦女，每天早上五點早起為兒童們磨製、熬煮新鮮的美味豆漿。每天1杯豆漿，一週2次的水果補充，6年來已經為孩子帶來了營養與成長。

因爲多年的豆漿飲用，默默地在Pro-Hut村莊中逐漸形成了「希望孩子們可以獲得更好發展」的公共意識。經過認知發展能力的測驗，更讓村民們、KAKO與CSI-TAIWAN都意識到，「提升孩子們的學習」這件事不能再等待。與村民討論之下，KAKO與臺灣的CSI-TAIWAN決定在Pro-Hut村圖書館，成立村莊的第一所幼兒園──綠蘋果，並於2018年11月正式開課。同時，也僱用了另一位村莊婦女擔任幼兒園教師。從此，每天早上村莊的圖書館裡，開始有了老師奮力教學的身影與孩子們的嬉鬧聲。

COVID-19疫情，使得柬埔寨村莊情況變得更加艱辛

2020年COVID-19疫情為全球帶來嚴重的經濟影響。原先村莊的居民們經濟收入就不夠穩定，再加上疫情為柬埔寨帶來了通貨膨脹與經濟衰退，使得原先已經不富足的生活情景雪上加霜。因為通膨，村民們更加買不起有營養的食物，使得這份營養來源對村民來說變得更為珍貴與重要了。同時，柬埔寨政府為了防治疫情擴散，多次頒佈停學的命令，孩子們的學習被迫中斷。此外，疫情對KAKO與CSI-TAIWAN的募資同樣也帶來了巨大的衝擊，村莊的幼兒園與豆漿補充計劃目前尚未募集到足夠的經費，少了經費的支持，村莊孩子們的學習與營養將被迫中斷。

我們能為村莊做些什麼？

村莊裡的豆漿媽媽與幼兒園老師這兩位，肩負著讓孩子們的成長與學習持續的重責大任。

疫情期間，村民、KAKO與CSI-TAIWAN有意讓營養補充、幼兒園計畫在村落持續運作，然而，因為疫情帶來的排擠效應，使得這些由CSI-TAIWAN協助募資提供的每月70美金豆漿媽媽薪資與每月120美金幼兒園老師薪資，陷入了募資低潮。

有了你我的支持，孩子們的營養補充與學習才能夠持續在村莊發生。

現在，我們打算集結大眾的力量，誠心地邀請大家一同支持這個計畫。

邀請你們和我們一起，讓Pro-hut的孩子們可以持續擁有這樣的環境，享有健康長大、快樂學習的機會。

我們是誰？

• 社團法人臺灣兒童健康暨身心發展協會（CSI-TAIWAN）

CSI-TAIWAN組織成員多具備醫療相關背景，以「世界人權宣言」、「兒童權利公約」、「聯合國全球永續發展目標」為理念基礎創立於2017年底，是臺灣的非營利組織。組織以人為核心，希望每位兒童都擁有身心健康的平等權利。從台灣出發，與全球非營利組織合作。以人道立場、長期計劃執行及場域發展的方式，保障各個孩子擁有美好未來。並致力朝不斷提升組織管理、參與學術會議及發表、大眾推廣信念基礎、確實執行計劃活動、安全透明社會捐款，以及鼓勵人人志工參與，以上六個面向發展。  

現在的柬埔寨工作計畫有「社區發展計畫」、「村莊婦女學齡前陪讀培力計畫」、「村莊幼兒園計劃」、「讓彼得潘長大-人道援助」、「村莊兒童助學計劃」、「兒童健康計劃」、「村莊圖書館建設計畫」。

• HEALS

我們是HEALS，一群來自國立暨南國際大學國際文教與比較教育學系（簡稱：國比系）的學生。

「Hope Everyone like A Little Star.」是我們的理念，也是HEALS這個團名的由來，我們希望每個人都像星星一樣閃耀！

在這個募資計畫中，HEALS負責統籌這次的募資計畫。我們將協助CSI-TAIWAN募得今年度柬埔寨Pro-Hut村綠蘋果幼兒園教師、豆漿媽媽的薪資與一年份兒童的營養補充所需費用。

合作組織介紹

Khmer Akphiwat Khmer Organization(KAKO)

2005年，KAKO創立於柬埔寨暹粒省，是柬埔寨當地的非營利組織。組織名稱為「柬埔寨人幫助柬埔寨人」之意。平時KAKO致力於提供提升偏遠村莊的教育品質，並提供教育相關服務，早期主要工作為成人識字。現在的工作計畫有「建設村落圖書館」、「提供幼兒教育」、「兒童營養補充」、「提供村落清寒學生獎助學金」以及「提供村落基礎建設」。目的是期望通過教育計劃來發展社區，幫助減輕村莊的貧困，減少人民文盲並支持社區發展。

默默投身教育無怨付出的人們

KAKO的Ajan&Sino

Ajan是來自泰國的先生，Sino是土生土長的柬埔寨太太，兩人攜手創辦KAKO，一同為了柬埔寨的村莊人民努力。

HEALS的指導老師，早在2000年時便在柬埔寨與Ajan與Sino結識，一同執行非營利組織的工作。2018年，因為Pro-Hut的教育需求，暨南大學國比系自2018年起與KAKO和CSI-TAIWAN建立合作關係。也讓這段約20年的緣分延續至今。

一杯豆漿的意義

為了確認每日的豆漿與一周兩次的水果提供能使孩子們獲得充足的營養補充，村莊每半年會進行一次的身高、體重測量，追蹤孩子們的生長情況。經過長期的努力，也可以明顯看出孩子們的生長是有獲得極大提升的。

因爲多年的豆漿飲用，使Pro-Hut村莊中逐漸形成了「希望孩子們可以獲得更好發展」的社區意識。村民們也漸漸地將這個由棕櫚葉所搭建的村民活動空間作為豆漿的發送地，除此之外，也作為一個村民聚會、借閱圖書與聯絡感情的地方。於是2014年起村民與KAKO和CSI-TAIWAN陸續開始進行圖書館空間改建。

在營養獲得充足的補充後，大家也將目光放到了教育機會缺乏的問題上，經過三方的討論、共識的凝聚後。綠蘋果幼兒園終於在2018年於村莊的圖書館中成立了，讓村莊中的孩童們有了接受學前教育的機會。目前綠蘋果已有22位學生在學中。

預算規劃

此次募資的第一階段目標是66,000元，計畫的達標能確保未來一年Pro-Hut村裡兒童都有豆漿可以飲用，及村莊中的幼兒園教師與豆漿媽媽能獲得接下來一年足夠的薪資，以期可以陪伴Pro-Hut的大家度過此次疫情的影響。  
其中53%將用與教師薪水，37%為豆漿媽媽薪水，8%支付給募資平台，最後2%為雜支（包含匯款手續費+郵電費+國外費用）。

募資的第二階段目標是133,000，若達到此目標將完全補貼村莊中孩子們一年份額的豆漿與水果花費，若未達133,000則為部分補貼。

此外，Pro-Hut村莊幼兒園老師與KAKO的Ajan提到，目前綠蘋果幼兒園尚缺供教學用的電視螢幕、DVD播放器、錄音機等電子設備，因此若超過總需求的133,000元，則會將經費用來補貼採買Pro-Hut幼兒園課程需要的電子設備，使村莊孩童獲得更好的學習環境。

計畫進度表

回饋品

☆電子報季刊

☆Pro-hut景物明信片1組6張

※由6個不同款式組合，不重複，也不可挑選。

☆CSI-TAIWAN徽章

※別針式，直徑3.2公分

☆手繪帆布袋

※2種款式：Pro-hut村莊景色、漁夫帽小樹(隨機發送)。

※容量大，可容納A4大小的物品。無拉鏈，具有鈕扣(白色)，可防止大型内容物掉落。

※長39公分X寬34公分。

※提把全長50公分。

※具長18公分X寬12公分內袋在正面布上(加拉鍊)。

☆自製無字書——單車奇遇

※此無字書是由暨南大學國比系同學手繪完成的一本無字繪本。它讓柬埔寨的婦女在沒有文字的限制下，可以盡情地發揮，成爲説故事達人！在説故事的過程中，除了能夠度過溫馨時光，不知不覺中兒童的認知能力也有所增進。
※產品規格：長21cm，寬15cm，厚0.5cm。
※產品為手繪、手作（除印刷外），將有些微瑕疵，不提供退換貨。

☆兩腳詩集概念旅館雙人房免費住宿一晚(限平日)

※寄出優惠卷，憑卷使用。限年度及平日使用（農曆春節期間不適用）。如改其它房型依當日雙人房價補差額。
※需透過官網或電話訂房，確認當天有空房可保留住房，需依旅店規定完成訂房住宿流程。
※住宿登記，加床，退房登記等完全依照旅店營業方式及規定。

※期限：1年内需使用，時間從發放予贊助者開始算起。

※地址：552南投縣集集鎮民權路326號。

※電話：04 9276 2198。

☆兩腳詩集概念旅館雙人房免費住宿一晚(平假日)

※寄出優惠卷，憑卷使用。限年度不限平假日使用（農曆春節期間不適用）。如改其它房型依當日雙人房價補差額。
※需透過官網或電話訂房，確認當天有空房可保留住房，需依旅店規定完成訂房住宿流程。
※住宿登記，加床，退房登記等完全依照旅店營業方式及規定。

※期限：1年内需使用，時間從發放予贊助者開始算起。

※地址： 552南投縣集集鎮民權路326號。

※電話： 04 9276 2198。

☆高棉巾

※物品皆裸裝，有褐色、粉色及藍色共三色（款式相同，不可挑顔色，隨機發送）。

※購於當地，柬埔寨製作，繡著當地聞名的吳哥窟。

※為當地常見的配備，可用於防曬、擋風沙，輕薄好攜帶。

※長158公分，寬53公分。

常見問題

• Q1：為什麼我們從柬埔寨Pro-Hut開始幫助？

A：KAKO在柬埔寨服務了21座大小不同的偏遠村落，Pro-Hut為其中之一。在KAKO的帶領下，CSI-TAIWAN來到了這個小村落，經過評估判斷，當時Pro-Hut村莊處於迫切需要協助的狀態，因此決定從營養改善計畫著手投入。

在看到當地的需求，營養不足造成的發展問題後，再加上缺乏教育機會，使得村莊的孩子們在學習方面始終未有好的成果，也因此陷入了貧困生活的循環。

由於深刻理解當地村民受限於生活條件，自己的孩子因而無法獲得充足營養與教育機會的困境與感受。同時，我們也相信不論是臺灣的孩子，抑或是柬埔寨的孩子皆是一樣的，都應該享有同樣的權利。也期望透過提供生活與教育的挹注，讓孩子們有機會爭取不一樣的未來。

• Q2：為何又會選擇Pro-Hut村莊作為長期服務場域呢？

A：秉持著Q1對教育的理念，也看見當地的需求，同時KAKO、CSI-TAIWAN與暨南大學國比系意識到，教育及社區發展無法一蹴可幾，唯有透過長期的在地計畫執行與耕耘才可打下堅實的基礎，因此選擇與Pro-Hut村四方攜手，以多年合作的方式，持續協助當地教育與社區發展。

• Q3：如何知道豆漿有起到營養補充的成效？

A：KAKO每半年會為孩子們測量身高、體重，並將歷年資料收集並匯報給在臺灣的CSI-TAIWAN，由專業的醫師將數據繪製成圖表，持續且期觀測孩子的生長曲線，確認當地孩童的營養狀況是否獲得改善。在持續的追蹤下，Pro-Hut的孩童營養不良比例確實獲得改善。

• Q4：如何知道執行成果及後續款項運用？

A：凡是捐款者，我們皆會於今年7/17時寄送電子信件於各位的信箱，匯報募資動向，亦會同步於CSI-TAIWAN與HEALS的粉絲專頁進行公告。

• Q5：村民的肖像權，有經過他們同意嗎？

A：我們的照片皆是經過村民的同意才進行拍攝，並經過KAKO及CSI-TAIWAN把關才進行使用。

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