那雙老鷹手原本在天上飛，他們這雙老鷹手卻往土裡鑽！
四十年來，
牛斗山藕農將一雙手當鏟子，
日復一日鑽進土裡挖蓮藕，
練出一雙巨大變形的老鷹手！
他們以這雙老鷹手挖出被時代遺忘的價值和夢想。
我生長的嘉義縣民雄鄉牛斗山村位處嘉南大平原，早年盛產蓮藕，八零年代，耕地面積和種植人口皆位居全國第一，還曾大量外銷香港和日本，當時對村民來說，挖蓮藕就如採金礦一樣！80年歷史輕輕踩過農民彎腰的背，蓮藕的榮景只停格在過去，逐漸被時代遺忘⋯⋯。
由於種植蓮藕付出的勞力比一般農業辛苦，加上產業市場不如往昔，如今農二代青年多半不願承接，耕地面積從一百多甲縮減為四十甲，種植人口則從一百多戶減為二十來戶。
自七歲起，我就跟著阿爸下田學習做農事，長大後，他卻告訴我：「拿筆卡贏扛鋤頭，嘸湯跟牛去犁田！」只因務農辛苦又難以餬口，而城市似乎充滿賺錢的機會，九零年代，我和許多家鄉青年，一茬又一茬北漂工作，牛斗山逐年流失年輕人口，日趨走向老人村。
如今藕農平均年齡在五、六十歲以上，甚至年過七十還在耕種，一雙長年挖蓮藕變形的「老鷹手」是老農辛勤的歷史印記，時代在變化，農業卻一直在困境和被剝削中輪迴，但是老農無法割捨對田園的情感，歲歲年年週而復始播種、培育、收成，已成為他們生命的目標和希望。
意外的是，近年來一些非農二代青年願意傳承「老鷹手」，他們運用新的經營模式和技術，從沒落的傳產重新找到生路，也幫助一些都市漂鳥回鄉務農，即使經歷幻滅又重生的輪迴，抑或面對傳統產業的低迷期，依舊不認輸地用一雙「老鷹手」，在困境中拚搏，盼望找回昔日農村傳產的榮景。
片中主角介紹
導演的話｜用30年夢想 找回對家鄉的愛
北漂30年，濃濃的鄉愁一直在召喚我，幾年前，看到家鄉藕農阿伯ㄧ雙老鷹手，那令人不敢凝視的堅持和勇氣，促使我毅然決然踏上回鄉拍片的夢想之路，三年拍攝旅程，是一步一腳印踩踏出來的坎坷道路，曾經，身為母親的我，在現實與夢想間，無數掙扎的日子裡跌跌撞撞，如今終於完成《老鷹之手》！
希望能藉由這部紀錄片，幫助我的家鄉，找回創生的力量，重燃昔日的榮景，國發會曾指出，未來台灣將有134個鄉鎮，走向「極限村落」，面臨人口消失的危機，希望未來我的家鄉不會變成只是地圖上的名詞。
更盼望《老鷹之手》能喚起許多人對生長土地的愛，當在地人願意為家鄉投入一點心力，農村就有希望，農村是台灣的根，翻轉台灣是從每一個農村起步！
老鷹之手｜團隊介紹
導演｜賴麗君
我生於嘉義縣民雄鄉牛斗山，18歲之後，成為漂泊在台北的遊牧民族，身為農家子弟的我，一直很關心近代農村變遷和發展。
所以2016 年和彭家如導演合作完成嘉義首部曲＿《神戲》(獲得金穗獎和台灣國際女性影展獎)之後，2017我又接續拍攝嘉義第二部曲＿《老鷹之手》，後半生的心願，除了希望能完成嘉義三部曲，將致力於投入家鄉創生發展。
監製｜賴萬鎮
「老鷹之手不只是一部撼動人心 的紀錄片，更是一部能發揮文創力量的電影，幫助沒落的牛斗山蓮藕產業重新被關注！並以藝術的力量帶動地方創生，點燃漂泊在都市青年回鄉的希望！」
——監製/賴萬鎮
賴監製是我就讀民雄國中時的國文老師，記得當年他常常犧牲休假，細心教導我們寫作和藝術賞析，自此藝術種子在我心中萌芽，逐漸朝向影像創作的路成長。
賴監製是嘉義市首任文化局長，創辦嘉義市國際管樂節，擔任嘉義市社區大學校長時，又承辦首屆嘉義市國際紀錄片影展，任職民雄文教基金會執行長時，不辭辛勞為《老鷹之手》拍攝計畫奔走募款。賴監製現任陳澄波文化基金會董事，為藝術奉獻是他畢生的職志。
監製/攝影｜彭家如
「來到牛斗山接觸農民，就好像回到自己的童年，有一種很療癒的經驗，也許遇到很多挫折的人，看到這部《老鷹之手》，可以重新找到一種繼續走下去的力量！」
——監製/攝影/彭家如
彭家如導演是我合作十多年的夥伴，就讀東海建築系卻醉心於電影，畢業後赴紐約視覺藝術學院攻讀電影，曾亦參與電影新浪潮末期楊德昌的＿《牯嶺街少年殺人事件》電影製作。1995年以《台灣軍人》獲得金穗獎最佳紀錄片，其他代表作品有《青少年八家將》、《勇士》，均入選台灣國際紀錄片雙年展。身為桃園人的他，在拍攝《老鷹之手》期間，迷戀上嘉義鄉間的人文地景，目前已經「移民」嘉義，成為嘉義的一份子。
音樂製作｜林強
「媽媽是農家子女，在彰化大竹，有11個兄弟姐妹，我從小就愛去庄腳草地玩，也會被叫去田裡務農幫忙，常思想起這段美好回憶，也是我創作音樂的滋養，土地像母親，是生命泉源，人得飲水思源，感恩他人的勞動付出，感謝藕農辛苦的勞作土地，先人說：行行出狀元，你們都是從污泥裡長出的蓮藕狀元，讓我學習你們堅韌耐苦的生命力，加持我音樂創作的不足。」
——音樂製作/林強
就讀高中時，聽到林強大哥的「向前走」，他的音樂就這麼在我的生命中迴盪數十年，成為撫慰北漂異鄉人無數闇夜鄉愁的安魂曲。
得過坎城影展最佳原聲帶獎，和多次金馬獎、台北電影節最佳配樂的林強大哥，常常不計酬勞為許多青年導演配樂，這次製作《老鷹之手》音樂，也是「幫助」的性質大，期間他還在大熱天來到牛斗山拜訪藕農們，令人深切感受到一位音樂創作人，發自內心關懷土地的真誠和溫暖。
《老鷹之手》上映計畫
一、全國戲院上映 地方巡演
預計於2021年七月在全國戲院上映，並於上映前先舉辦幾場「特映會」，讓贊助的民眾們先睹為快，製作團隊將邀請片中主角藕農與贊助民眾面對面交流。上映之後也將展開一系列全臺地方巡演，讓全國看見牛斗山蓮藕，引發活絡農村老產業的新能量。
二、從地方走向國際 世界巡演
除了全台巡演，我們也將從2020年開始參加世界各國影展，藉由國際交流，讓全世界看見牛斗山蓮藕，以及台灣美麗的人文地景。
針對遠在國外，無法回國觀看的贊助朋友，我們將於2021年九月舉辦「線上電影院」特映，進行視訊映後座談，希望能普及到每一位支持《老鷹之手》的朋友。
三、推動牛斗山蓮藕體驗文創小旅行
在紀錄片上映同時，舉辦蓮藕之鄉文創小旅行，帶贊助上映的朋友來牛斗山，親自體驗和藕農下田挖蓮藕、純手工做藕粉、吃蓮藕大餐、農村百年老屋巡禮…。推動牛斗山蓮藕產業與文創結合，藉此幫助農民打開知名度，活絡農村生機。
搶先看！！！《老鷹之手》前導預告片
贈品回饋說明
（回饋項目產地說明：蓮藕粉均來自嘉義牛斗山製造，海報和電影票卷均來自台灣印製）
1、300元｜電影票
只要贊助300元，就可以獲得一張電影票，若想要獲得多張電影票，不需贈品，可以將贊助金額換算電影票，例如：1200元可以獲得4張電影票，以此類推。
2、1,200元｜電影票2張＋老鷹之手海報一張
3、2,000元｜電影票2張＋純手工藕粉1包（1斤重）
藕粉來自牛斗山藕農純手工製作，希望在推廣電影的同時，也協助推廣牛斗山在地藕粉，將贊助的經費部分回饋給藕農，支持他們可以持續發展家鄉的特色產品。藕粉成分含有澱粉、膳食纖維、植物蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷，可以健脾補胃養血、幫助消化、生津降火氣，對於養生有相當助益。
4、3,000元｜電影票2張＋純手工藕粉1包+老鷹之手海報2張
5、6,000元｜電影票1張＋牛斗山蓮藕體驗小旅行一日遊
將在十月舉辦牛斗山蓮藕體驗小旅行，帶贊助的民眾到牛斗山體驗藕農農作和當地文化之旅，包含：跟著農民下田挖蓮藕、手工製作藕粉等體驗，還可享用蓮藕大餐，農村百年老屋巡禮。限定1人參加，包含住當地一晚，早餐＋午餐，及從旅館到牛斗山的交通費用。
6、10,000元｜電影票10張+純手工藕粉4包+老鷹之手海報10張
7、12,000元｜電影票2張＋牛斗山蓮藕體驗小旅行一日遊
限定2人參加，旅遊內容同五。
8、20,000元｜電影票4張＋牛斗山蓮藕體驗小旅行一日遊
限定4人參加，旅遊內容同五。
9、45,000元｜電影院包場放映
1場，限150人廳，可以依據贊助人需求，選擇戲院地點，和放映日期。
10、將贊助人姓名和企業商號永遠留在老鷹之手片中
為表達我們最高的感謝和敬意，所有贊助人姓名和贊助企業商號均會在片尾贊助名單出現，正式電影宣傳海報也會露出贊助企業商號和LOGO。
媒體報導
感謝飛碟早餐主持人唐湘龍先生的精彩專訪
感謝聯合報許詩愷記者的報導＿從蓮藕田裡長出的老鷹之手
感謝公共電視台語台全國新聞報導老鷹之手
感謝廣播節目主持人李佩昕小姐報導老鷹之手
感謝燦爛時光會客室製作團隊的精彩專訪和拍攝
感謝綠色和平電台主持人蔡振南先生在南歌人生節目的精彩專訪
感謝華視新聞報導老鷹之手
