「黑孩子黑咖啡」再進化！少年咖啡師養成計畫
少年咖啡師進度報告 R3
《黑孩子黑咖啡x湛盧咖啡》的十五個咖啡師養成計畫，從今年五月份開始執行，雖然期間面臨書屋創辦人陳爸突然離世的遺憾，但這項計畫未曾中斷，目前已進入第二期培訓，謝謝當時參與群眾募資的朋友們，也感謝湛盧咖啡的付出。
第一期結訓的夥伴已順利回到黑孩子黑咖啡，扛起每日校正義式咖啡機的重要責任
第二期受訓中的夥伴，近日一起排假回娘家串門子，問起她們的學習狀況，在言談中可以明顯感受她們真的有學到東西的興奮感，也覺得上台北受訓雖然離家遠遠，但一切很值得❤️
以下與大家分享第二期學員的心路點滴，歡迎大家有空可去湛盧咖啡瑞光店捧場～
昫筑...
這次來台北參加咖啡師培訓計劃，我既緊張又期待，期許自己可以學到不管是義式或手沖相關的專業知識，加強自己在沖煮咖啡時的技巧跟穩定度，深入了解不同產區的咖啡豆它沖煮時最適合的方式，沖煮後呈現的味道與層次，是不是一杯好的咖啡，希望自己沖煮的每杯咖啡都能完整的將它的酸、甜、苦、鹹達到平衡的效果，喝起來可以是順口、香氣濃厚的。
另外也想試試桌沖，因為還沒有接觸過，桌沖對我來說是一件很有挑戰性的事情，如何在沖煮咖啡時與客人互動，還能沖沖一杯好喝的咖啡呢？這些都是我一直想學習的，期許自己經過這次培訓後能成長很多。
念淳不蘭妮...（圖二）
來到人生地不熟的台北真讓我緊張又興奮
但有這麼好的機會真的不想錯過啦～～
來湛盧我先學的是我完全沒碰過的手沖，
課程學到很多的知識，無論是在手沖的細節或是咖啡風味上的品嚐，都有了更多的體驗與想法！
認識手沖後才發現，原來咖啡可以這麼好喝，這麼多層次，這麼多味道，沖成功時的咖啡香氣喝起來非常紓壓，又讓人心情愉悅，更令人高興的是，能夠看到一位對咖啡很有熱情的老師，不斷地述說自己對於咖啡的看法，再丟出來跟我們討論，其實是一件很有趣的事情。
回饋選單
#61613
單純贊助，不需回饋
#62164
【黑黑咖啡】
湛盧X孩子的書屋聯名濾掛組。
平常習慣湛盧風味的您喝到多一種不同的滋味
#62165
【黑黑人生】包含：1、【黑孩子】繪本，市價$360/本；2、【靠著山，我不怕】感恩專輯(非賣品)；3、【黑孩子咖啡】獨家風味掛耳包，$350/盒 (每盒10包)
#62166
【照亮社區】，包含：1、太陽米X2包，市價$399；2、書屋自產百香果醬，$280/罐；3、【黑孩子咖啡】獨家風味掛耳包，$350/盒 (每盒10包)
#62167
【黑黑精神】包含：1、黑黑踢恤(短袖棉T)，建議售價$500/件；2、踹音樂鑰匙圈，建議售價$60/個；3、青林書屋造型明信片，建議售價$50/張；4【黑孩子】繪本，$350/本；5、【靠著山，我不怕】專輯，非賣品；6、【黑孩子咖啡】獨家風味掛耳包，$350/盒 (每盒10包)
#62168
【時常來黑黑】雙人分享組，包含：1、【黑黑咖啡】X 2 ，$1,290；2、黑黑咖啡享用券X10張，市價$2,000；以及安排參與踹音樂活動兩次。
(踹音樂，每月不定期舉辦一次；奇數月會固定辦在黑黑咖啡，雙數月則至台東市區其他咖啡廳交流表演)
#62169
【時常來台東】雙人分享組，包含：1、【照亮社區】X 2 ，$2,058；2、黑黑咖啡享用券X10張，市價$2,000；以及安排參與踹音樂活動兩次。
(踹音樂，每月不定期舉辦一次；奇數月會固定辦在黑黑咖啡，雙數月則至台東市區其他咖啡廳交流表演)
#62170
【黑黑分享】一場：由參與少年咖啡師計畫的受訓學員，至您安排的場所辦理一場分享活動，現場並進行手沖分享。
交通費另計，手沖材料由我們準備。
#62171
【黑黑分享】兩場：由參與少年咖啡師計畫的受訓學員，至您安排的場所辦理一場分享活動，現場並進行手沖分享。
交通費另計，手沖材料由我們準備。