他叫「新市」,白蓮霧茶葉x丸九小山園抹茶蛋糕。-台南新市是白蓮霧的故鄉,從網路跟書本得知新市從荷蘭時期就開始種植白蓮霧,文獻記載白蓮霧曾是清朝時新市的主要水果,與麻豆文旦齊名。-但跟農友交談後發現白蓮霧鮮果經濟價值不高,其滋味清甜中帶點酸澀,果型又不大,所以這種品種比較少人想種植,加上道路拓寬,許多白蓮霧老樹被砍,白蓮霧甚至一度消失在新市人的生活中。-而張氏農場則是把白蓮霧的葉子採集後烘焙成茶葉增加其附加價值,泡成茶後帶點清香跟果味,甜玉軒則是把白蓮霧葉子結合日本丸九小山園的抹茶,讓這款蛋糕富有豐富層次的茶香。-菜單|甜點、水果茶、果醬時間| 下晡13:00~暗時19:00地址|台南市新營區民…
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