有別於海島台灣的沿海公路,驅車駕駛在屏東高樹沿山公路上,蜿蜒道路,放眼望去是那廣闊無垠的田園,以及橫貫的大武山脈,十分舒服。
而在這條公路旁,種植了許多熱帶水果,鳳梨便是其中之一。但是說到鳳梨,雖然使人口水直流,卻又敬畏三分;既愛那微酸微甜的滋味,但卻害怕令人棘手的果皮以及可能產生的咬舌口感。
得天獨厚的「銀獅鳳梨」
屏東高樹鄉,東以大武山脈,繚繞著荖濃溪、隘寮溪、濁口溪,屬於「水源水質水量保護區」,而長年氣溫約在28度左右,擁有有機質高達4%的土壤,孕育出安全又美味的「銀獅鳳梨」。
「銀獅農莊」的由來是因為農場主人洪華進為了感念日據時代農場主人,也就是其父親(洪銀獅)而命名。目前的第三代接班人洪銘聰先生,原本在北部求學讀書,但是有感於家族事業面臨無人接手的困境,便毅然決然地返鄉投入,延續銀獅鳳梨的好滋味。
孕育18個月的好滋味
走入曾經受閒置的倉庫裡,看到的不是髒亂的環境,取而代之的則是空氣裡傳來的陣陣鳳梨香,以及馬不停蹄地分裝與包裝作業聲。
17號金鑽鳳梨的銀獅鳳梨,有別於一般鳳梨田12個月即可收成,其遵循自然法則,讓鳳梨吸收均勻足夠的養分,耐心等待530天,因此果實香氣十足,果肉口感綿密多汁,酸中帶甜,甜中帶酸,也因為不添加植物性賀爾蒙,所以吃起來完全不咬舌。
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