社会貢献

吃水果新選擇，「小農水果箱」全台宅配

プロジェクトビデオ

実行者 果物配

我們是一群年齡介於25~30歲的年輕人，因為一個共同的理念而聚集在一起--建立一個合理且透明的水果管道。幫助堅持友善種植的農民跳脫困苦生活是一項大工程，果物配一路上跌跌撞撞嘗試了許多方法，最後決定透過「水果箱」這個產品，一步一步搭建起農民及消費者之間的橋樑。我們誠摯邀請您一起來了解這項創新，卻是合理且透明的服務：水果箱。

目標金額 NTD$500000

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8年前 に更新

營養價值極高-樹番茄：重「心」開始 傳遞健康好滋味

說到南投水里，想到的就是水里蛇窯；說到車埕，想到的就是從集集搭火車遊園去。那天我們與莊大哥約好在車埕農業區碰面，時間一到，莊大哥開著藍色小貨車熱情地跟我們打招呼，笑著說：「還沒到唷！上去到園區大概有20分鐘的山路！」九彎十八拐的小路，有時崎嶇，有時顛簸，但是越往上走，景致也越來越美麗，就像來到另外一座無人的山林。抵達園區範圍時，放眼所及是一顆顆掛在樹上的樹番茄，令人十分驚豔。

外來種的樹番茄 深根南投水里

聽過葡萄，聽過番茄，但是居然也有樹葡萄(嘉寶果)、樹番茄！說來這世界的物種真是奇妙。樹番茄原產於秘魯、智利、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，台灣地區需種植於海拔至少 700 公尺以上之高冷地，所以在台灣看到的樹番茄大多是在清境或者是阿里山上。


與土地做朋友 找出最佳拍檔

莊大哥返鄉務農約一年的時間，在這之前父母親主要種植的是甜柿，由於氣候環境及生育特性，車埕夏秋偏屬於高溫，日夜溫差小，使果實營養生長旺盛，果粒也較小，果色呈淡黃色，無法轉紅，難以有好收成。

然而在六年前，因緣際會地從清境的友人手上拿到兩頭樹番茄植株，而莊大哥的母親原本想來種漂亮觀賞就好，孰不知樹番茄生長得十分快速與旺盛，有別於其他果樹，其大概三個月的時間，便成長如一個成人的高度！因此莊大哥便也找尋相關的專業人員，對於樹番茄進行營養成分與元素分析，發覺樹番茄是極好的營養來源，所以也開始致力大力推廣樹番茄。

不過樹番茄嘗起來酸勁十足，對於很多人而言望之卻步，但是莊大哥說：「你想要他變甜，可以，台灣的農業一定可以很簡單就辦到的！只要我打入催甜劑就行」，但是大哥堅決不這麼做，因為他只期望保存食物的原味，酸的營養、酸的健康。


回首來時路 知足簡單生活

在外奔波數十年的莊大哥，返鄉務農的挫折感一定存在，第一次的收成面積大概只有七成。對於樹番茄，從一開始的陌生到了解，從了解到感興趣，從感興趣到深究，從深究到推廣。莊大哥很開心與滿足現在的生活，因為少了人心的猜忌，多了份單純傳遞好食物的心。


樹番茄健康小知識

樹番茄名子裡面有個番茄的字眼，但是嚐起來的味道卻絲毫不像番茄味。吃起來有點酸的樹番茄，味道有如芭樂、百香果、奇異果的綜合體。其營養價值極高，PH值在3.5~3.7之間，為天然的鹼性食品，亦是抗氧化極好的來源。

果實富含豐富的維他命A、C、E，花青素、茄紅素、β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、鐵元素，且蛋白質高20 %，礦物質多達數十種。以蕨菜為例，鐵質為大白菜13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍，每個果實只含40卡。


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返鄉務農的莊大哥，堅持不對樹番茄注射摧甜劑，要維持樹番茄最原始的風味，
也要保持所有的營養價值，就是為了讓台灣人可以吃到真正營養的好水果。
在一旁看到莊大哥堅定的眼神，我們無不感動佩服，竟然有人為了種出最營養的水果，
而辭掉工作，返鄉務農。
你是不是也跟我們一樣被感動了呢？

*我們需要您的協助去幫助更多小農。如果這對您來說不成負擔，右邊的贊助水果箱可以讓我們一起幫助更多小農，感謝您的幫忙！